10 najciekawszych książek o piwie i piwowarstwie

04 — 11 — 2019
Piwna kultura

Interesuje cię historia piwa, a może ciekawostki na jego temat albo informacje o metodach jego wytwarzania? Poznaj 10 najciekawszych książek o piwie.

10 najciekawszych książek o piwie

W Polsce z roku na rok przybywa świadomych konsumentów, a nawet koneserów piwa. Idąc do pubu, coraz rzadziej prosimy po prostu o „dwa piwa”, a częściej o nasze ulubione, konkretne rodzaje i smaki. Mnogość gatunków piwa, pochodzenie, domowe warzenie piwa – to tematy, którymi coraz częściej się interesujemy. Informacji szukamy natomiast w różnorodnych źródłach. Jednym z popularniejszych są książki o piwie. Oto 10 godnych uwagi propozycji.

 

„Spieniona historia Europy. 24 pinty, które nawarzyły piwa”

Autor: Rissanen Mika, Tahvanainen Juha

Wydawca: Agora

„Spieniona historia Europy” to opowieść o różnych gatunkach i markach piwa. Poszczególne rodzaje piwa przedstawione zostały nie tylko w kontekście ich własnych historii, ale również historii miejsca, z którego pochodzą. Dodatkowo autorzy opowiedzieli co nieco o kulturze piwa, o tym, jak zmieniała się w perspektywie czasu, jak zmieniały się również społeczeństwa, ich mentalność, kultura w danych okresach. „Spieniona historia Europy” fantastycznie pokazuje wieloletnią tradycję warzenia piwa w Europie. Książka składa się z 24 rozdziałów, z których każdy traktuje o innym gatunku i marce piwa. To ciekawa pozycja zarówno dla miłośników tego trunku, jak i osób interesujących się antropologią i historią, ciekawych świata i ludzi.

najlepsze książki o piwie

„Piwo. Wszystko, co musisz wiedzieć, żeby nie wyjść na głupka”

Autor: Tomasz Kopyra

Wydawca: Flow Books

W kontekście tej książki przede wszystkim należałoby podkreślić, że jej autor, czyli Tomasz Kopyra, jest jednym z najpopularniejszych znawców piwa w Polsce. Nie tylko prowadzi autorski kanał na YouTube na temat piwa, ale jest również krytykiem piwnym, blogerem, publicystą, autorem piwnych receptur i prawdziwym piwnym maniakiem. W jego książce znajdziesz wszystkie podstawowe informacje na temat tego trunku. Między innymi dowiesz się co nieco o jego składzie, metodach warzenia piwa, o tym, jakie czynniki są w tym procesie decydujące, w jaki sposób należy czytać piwne etykiety, jak poprawnie degustować piwo i je nalewać, a także co zrobić, aby uwarzyć piwo w domowych warunkach. Ta pozycja to pełna pasji opowieść napisana lekkim i przystępnym językiem.

 

"Ilustrowany leksykon piwa”

Autor: Leszek Rum

Wydawca: Kurpisz

„Ilustrowany leksykon piwa” to rodzaj encyklopedii, w której znajdziesz wiele wyjaśnień, związanych z piwem haseł i zwrotów. Jednocześnie to kompendium wiedzy, które zawiera prawie 200 recept dotyczących zastosowania piwa. Znajdziesz w niej odpowiedzi na różne pytania, takie jak „co było pierwsze – chleb czy też piwo” albo „kiedy właściwie do beczki z piwem dodano chmiel i dlaczego zapomniano o tym składniku na tysiąc lat”. Książka mimo swojej leksykonowej formy została napisana lekkim językiem i okraszona wieloma anegdotami oraz ciekawostkami na temat piwa.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

7 dobroczynnych skutków spożywania piwa
Piwo i rekordy Guinessa
10 najpopularniejszych mitów piwnych, które czas obalić
Idealny wieczór piwosza – czego potrzebujesz?

 „Piwo warzone w domu”

Autor: Wolfgang Vogel

Wydawca: Oficyna Wydawnicza MULTICO

Dla wszystkich osób zainteresowanym samodzielnym warzeniem piwa godną polecenia książką jest „Piwo warzone w domu” Wolfganga Vogela. To swoisty poradnik, który udowadnia, że można wyprodukować wysokiej jakości trunek bez jakiejkolwiek specjalistycznej aparatury. Dzięki tej książce dowiesz się między innymi, jakie surowce i sprzęt są potrzebne, aby wyprodukować piwo marzeń. Autor omawia różne metody warzenia piwa krok po kroku i jednocześnie wskazuje, jak powinno się poprawnie oceniać piwo i jak można korygować ewentualne błędy w jego produkcji. To znakomity prezent dla tych, którzy mają małe marzenie o stworzeniu domowego browaru, a jednak brakuje im nuty inspiracji.

 

„Piwo: na zdrowie!”

Autor: Karl-Heinz Ricken, Heike van Braak

Wydawca: Oficyna Wydawnicza Interspar

Z kolei Karl-Heinz Ricken i Heike van Braak postanowili „rozłożyć piwo na czynniki pierwsze” i przeanalizować jego socjologiczno-antropologiczną stronę. „Piwo: na zdrowie!” to próba ukazania pozycji piwa w różnych aspektach. Z jednej strony autorzy wskazują, że regularne spożywanie większych ilości piwa może prowadzić do nałogu. Z drugiej strony omawiają prozdrowotne właściwości tego trunku. Piwo ich zdaniem może być bowiem lekarstwem na niektóre schorzenia związane np. z nerkami, płucami czy procesem trawienia. „Piwo: na zdrowie!” omawia też różne sposoby wykorzystania piwa, np. w kuchni oraz w kosmetyce. W książce znajdziesz dodatkowo recepturę sporządzania piwa, omówienie poszczególnych jego typów, a także informacje na temat tego, jak powinno się właściwie podawać piwo.

książki o piwowarstwie

„Wszystko o piwie”

Autor: Ziemowit Fałat

Wydawca: Ad Oculos

„Wszystko o piwie” to kolejna polska propozycja opowiadająca o sposobach domowego warzenia piwa. Jej autorem jest Ziemowit Fałat, czyli współwłaściciel Browaru Pinta – jednego z najbardziej znanych w Polsce producentów piwa kraftowego. Fałat w swojej książce wskazuje nie tylko ciekawe receptury, ale również szczegółowo opisuje potrzebny sprzęt i surowce. Z książki dowiesz się, jaki jest optymalny czas fermentacji i leżakowania piwa, jak je przechowywać i jak podawać. Dodatkowo czysto poradnikowe informacje wzbogacone zostały krótką historią warzenia piwa. W tej pozycji znajdziesz zarówno fragment o pierwszych piwowarach, czyli Sumeryjczykach, Babilończykach i Egipcjanach, jak i alfabetyczny przegląd informacji o tym, co tak naprawdę jest najważniejsze w piwowarstwie.

 

„Piwo w kuchni i w aptece”

Autor: Anselm Bilgri, Adam Birgit, Peter Koehler

Wydawca: Wydawnictwo M

Pozycja „Piwo w kuchni i w aptece” jest szczególna przede wszystkim ze względu na jednego z jej autorów. Anselm Bilgri, bo o nim mowa, to przeor klasztoru Andechs i jednocześnie syn słynnego restauratora z Monachium. Jak widać autor kontynuuje rodzinne tradycje kulinarne. Wydana przez niego książka to przede wszystkim zbiór przepisów. Książka pokazuje jednak nie tylko, w jaki sposób można wykorzystać piwo w kuchni, ale również udowadnia, że ten trunek ma szerokie zastosowanie chociażby w medycynie i kosmetologii.

ciekawostki o piwie: książki

„Piwa historie niezwykłe”

Autor: Przemysław Wiśniewski

Wydawca: Print Shops Prego

W zestawieniu 10 najlepszych książek o piwie nie można też pominąć pozycji sprzed ponad 25 lat, czyli książki „Piwa historie niezwykłe”. Można w niej znaleźć opis 300 różnych marek piw pochodzących z najlepszych wówczas światowych browarów. Warto sięgnąć po tę lekturę, ponieważ pokazuje ona, jak bardzo zmienił się piwny świat, ile nowych marek, smaków i odmian piwa pojawiło się zarówno na polskim, jak i światowym rynku.

 

„Domowe warzenie piwa”

Autor: Richard Lehr

Wydawca: Wydawnictwo RM

Richard Lehr w swoim podręczniku „Domowe warzenie piwa” udowadnia, że w domowych warunkach możliwe jest wyprodukowanie trunku, który jakością nie będzie odbiegał od piw komercyjnych. Co więcej, uzyskanie takiego efektu jest możliwe nawet bez specjalistycznego sprzętu i narzędzi. Dodatkowo autor omawia różne gatunki słodu, chmielu, drożdży i wskazuje, jakie czynniki wpływają na ostateczny smak piwa, grubość pianki itp. Jeżeli zatem masz ochotę na własnej roboty czeskiego pilznera albo piwo monachijskie jasne, jest to pozycja warta uwagi.

 

„Piwo – najlepsze piwa z polskich sklepów”

Autor: Bartosz Senderek

Wydawca: Wydawnictwo RM

„Piwo – najlepsze piwa z polskich sklepów” to z kolei pozycja dla osób, które właśnie rozpoczynają swoją przygodę z piwami kraftowymi. W książce znajdziesz szczegółowy opis 100 różnorodnych piw, z którymi w pierwszej kolejności warto się zapoznać, sięgając po inne niż komercyjne marki tego trunku. Połowę z nich stanowią piwa, które łatwo znaleźć na sklepowych półkach. Druga połowa natomiast obejmuje ciekawostki polskiego, rzemieślniczego piwowarstwa. Z pewnością zarówno z pierwszą, jak i drugą grupą warto się zapoznać.

CZY JESTEŚ OSOBĄ PEŁNOLETNIĄ?