Składniki

18 — 07 — 2019

Drożdże – najważniejszy składnik piwa

18 — 07 — 2019

O drożdżach mawia się, że są duszą piwa – to one zamieniają cukier zawarty w brzeczce na alkohol, dwutlenek węgla i inne produkty ich pracy. Są ważnym składnikiem łączącym wszystkie napoje alkoholowe – od piwa i cydru, przez wino, aż po destylaty. Specjalnie dobrane drożdże mogą wnieść do piwa dodatkowe posmaki i aromaty &ndas...

Czytaj dalej
19 — 07 — 2019

Jak czytać piwne etykiety?

19 — 07 — 2019

Piwo dobrej jakości musi zawierać cztery podstawowe składniki: wodę, słód, chmiel i drożdże. Wiele współczesnych piw kryje w sobie jednak liczne dodatkowe składniki, jak na przykład barwniki, substancje słodzące, sztuczne aromaty czy konserwanty. Szczególnie wzbogacane są piwa smakowe i radlery. Dodatkowo, browary nie muszą...

Czytaj dalej
19 — 07 — 2019

Najważniejsze składniki piwa

19 — 07 — 2019

Piwo to jeden z najpopularniejszych i jednocześnie najstarszych napojów na świecie. Istnieją rozmaite jego gatunki, które różnią się od siebie smakiem, wyglądem i aromatem. Wiemy też, że piwo można, a nawet należy serwować na różne sposoby, w różnych naczyniach. Ale co tak naprawdę skrywa w sobie ten nap&oacu...

Czytaj dalej
19 — 07 — 2019

Rodzaje chmielu używanego do produkcji piwa

19 — 07 — 2019

W naszym kraju uprawianych jest ponad 1,5 tys. ha chmielu[1]. W 2017 roku wyprodukowaliśmy dokładnie 3043 tony szyszek chmielowych[2]. To oznaczało 3. miejsce na Starym Kontynencie, a w skali globalnej 5. lokatę. W Europie wyprzedzili nas jedynie Niemcy i Czesi. Większość, bo 95% tego surowca, wykorzystywana jest w przemyśle piwowarskim. Pozostała c...

Czytaj dalej
CZY JESTEŚ OSOBĄ PEŁNOLETNIĄ?