Warzenie

18 — 07 — 2019

Czy piwo bezalkoholowe zawiera alkohol?

18 — 07 — 2019

Jak pokazują statystyki, piwo bezalkoholowe – choć nie zawsze tak było – cieszy się obecnie coraz większym zainteresowaniem. Skąd nagły wzrost zainteresowania takimi napojami? Co warto wiedzieć na ich temat i czy takie piwo faktycznie nie zawiera ani grama alkoholu?...

Czytaj dalej
18 — 07 — 2019

Czym różni się dolna fermentacja od górnej?

18 — 07 — 2019

Jasne, ciemne, esencjonalne, lekkie, mniej czy bardziej gorzkie, pasteryzowane lub nieutrwalane – każdy ma swoje ulubione piwa, ale nie każdy zastanawia się nad procesem ich produkcji. Piwa podzielić można na przykład ze względu na rodzaj fermentacji. Czym różni się fermentacja dolna od górnej?...

Czytaj dalej
19 — 07 — 2019

Jak powstaje piwo bezalkoholowe?

19 — 07 — 2019

Piwa bezalkoholowe cieszą się ostatnimi czasie ogromnym zainteresowaniem. Szacuje się, że w 2018 roku rynek piwa bezalkoholowego odnotował nawet 80% wzrost[1]. Piwo bez alkoholu jest odpowiedzią na potrzeby konsumentów – coraz więcej Polaków prowadzi zdrowy tryb życia, uprawia sport, liczy kalorie i w efekcie odstawia procenty....

Czytaj dalej
19 — 07 — 2019

Jak powstał porter bałtycki?

19 — 07 — 2019

Porter bałtycki nie bez powodu nazywany jest polskim czarnym złotem oraz skarbem narodowym. To ciemne, mocne piwo produkowane jest w Polsce od początku swojego istnienia i po dziś dzień zdobywa uznanie. Najstarsza polska receptura porteru bałtyckiego pochodzi z roku 1881 i stosowana była w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu. Warto wspomnieć, że pols...

Czytaj dalej
19 — 07 — 2019

Piwo bezalkoholowe - fakty i mity

19 — 07 — 2019

Piwo bezalkoholowe ma swoich zwolenników i przeciwników. Jedni wprost naśmiewają się z takiego podejścia do tego napoju, inni wręcz za nim przepadają. Wokół piwa bez procentów narosło wiele mitów, które czasami ciężko odróżnić od faktów. Jak jest naprawdę?...

Czytaj dalej
19 — 07 — 2019

Produkcja piwa kiedyś i dziś

19 — 07 — 2019

Piwo to jeden z najstarszych i jednocześnie najczęściej spożywanych napojów na świecie. Pod względem popularności, piwo wyprzedzają jedynie woda oraz herbata. Obok Niemców i Czechów, to właśnie Polacy są narodem pijącym najwięcej piwa w Europie....

Czytaj dalej
24 — 07 — 2019

Jak wygląda praca piwowara?

24 — 07 — 2019

Historia sztuki warzenia piwa w browarach sięga średniowiecza, kiedy to nastąpił rozwój miast i rzemiosła piwnego. Cechy piwowarów zaczęły powstawać przede wszystkim w Anglii i Belgii. Regulowały one praktyki czeladnicze, a także ustalały zasady otrzymania tytułu mistrza piwowarskiego. Piwowarzy zdobywali wiedzę w praktyce – ...

Czytaj dalej
24 — 07 — 2019

Piwo pasteryzowane i niepasteryzowane – czym się różnią?

24 — 07 — 2019

Piwo to jeden z produktów, które — obok wina, mleka, wędlin czy soków owocowych — są najczęściej poddawane pasteryzacji. Zabezpieczane przed psuciem są zarówno piwa pasteryzowane, jak i niepasteryzowane. Poddanie takiemu procesowi utrwalania nie powinno być jednak głównym kryterium przy wyborze napoju....

Czytaj dalej
CZY JESTEŚ OSOBĄ PEŁNOLETNIĄ?