7 dobroczynnych skutków spożywania piwa

23 — 07 — 2019
Zdrowie

Czy warto odmawiać sobie przyjemności okazjonalnego picia piwa? Jaki wpływ ma ono na organizm i czy rzeczywiście wykazuje szereg prozdrowotnych właściwości? Sprawdźmy to i raz na zawsze obalmy mity związane z tym niskoprocentowym alkoholem.

Piwo – witaminy i mikroelementy

 

Piwo to bogate źródło ponad 40 związków chemicznych, które dostarczają organizmowi energii i zapewniają jego prawidłowe funkcjonowanie. Oprócz witamin zawiera sole mineralne, aminokwasy, wapń, fosfor oraz żelazo.

 

1. Jakie witaminy zawiera piwo?

W 1 litrze piwa znajduje się ok. 200 mg różnych witamin, m.in. B1, B2 (niacyna), B3, B6, B12, C, D, E oraz H, kwas pantotenowy oraz kwas foliowy[1]. Na szczególną uwagę zasługuje obecność witamin z grupy B, które odpowiadają za efektywną syntezę białek, usprawnienie procesów trawiennych i regulację metabolizmu. Witaminy A i E – znane jako naturalne przeciwutleniacze – mają pozytywny wpływ na układ krążenia oraz chronią przed chorobami serca. Zażywane regularnie, poprawiają kondycję włosów i skóry.

 

Spożycie dwóch piw w znacznym stopniu zaspokaja potrzeby organizmu na drogocenne aminokwasy, takie jak fenyloalanina (ok. 45 procent dziennego zapotrzebowania), lizyna i metionina (27 proc.) oraz walina (29 proc.). Magnez, potas, żelazo i wapń, działają kompleksowo na układ trawienny, wspomagają przemiany metaboliczne oraz stymulują wzrost kości.

 

Lekarze i dietetycy są zgodni, że jednym z największych atutów chmielowego napoju jest chmiel dodawany podczas warzenia. Humulina i lupina (naturalne żywice) wykazują silne działanie bakteriobójcze i zwalczają (bądź częściowo redukują) bakterie odporne na antybiotyki. Innymi widocznymi korzyściami okazjonalnego picia piwa są pobudzenie apetytu oraz złagodzenie dolegliwości bólowych i nerwobóli.

 

Część lekarzy twierdzi, że związki polifenolowe pochodzące z chmielu, a obecne w piwie mają właściwości antynowotworowe, niemniej jest to na tę chwilę hipoteza niepoparta szerszymi badaniami[2].

toast piwem

2. Piwo a zdrowie – nerki, żołądek i wątroba

W chmielu zawartych jest wiele drogocennych substancji, które pomagają w utrzymaniu prawidłowej kondycji układu moczowego. Fitoestrogeny chronią przed rakiem, a w połączeniu z solami potasowymi działają moczopędnie, oczyszczając nerki z piasku i drobnych kamieni. Badania wykazały, że piwo, dzięki właściwościom moczopędnym, oczyszcza nerki[3], zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych i żółciowych, dlatego jest często zalecane przez urologów jako skuteczny środek profilaktyczny i zamiennik aptecznych suplementów diety.Kwaśny odczyn piwa i jego właściwości antyseptyczne zapobiegają rozwojowi szkodliwych bakterii wywołujących choroby układu pokarmowego. Charakterystyczna goryczka oraz kwas węglowy pobudzają żołądek do pracy.

 

3. Cukrzyca a piwo

Piwa oczywiście nie należy traktować jak lekarstwa na rozmaite choroby i nie chroni ono przed ich rozwojem, niemniej podczas testów przeprowadzonych w Holandii analizowano stan zdrowia 38 tysięcy mężczyzn prowadzących zrównoważony tryb życia. Okazało się, że ci, którzy dotychczas nie pili i włączyli do swojej diety małe ilości alkoholu, byli mniej narażeni na wystąpienie cukrzycy. Z kolei panowie, którzy już wcześniej raczyli się piwem i jedynie zwiększyli dawki, wcale nie byli zdrowsi – a wręcz przeciwnie. Po raz kolejny potwierdza się złota myśl, że we wszystkim ważny jest umiar. Jedno piwo dziennie to ilość, która zaspokoi podniebienie smakosza, nie wpływając negatywnie na stan jego zdrowia.  

ZOBACZ RÓWNIEŻ

Jak powstaje piwo bezalkoholowe?
Czy piwo jest dobre dla nerek?
Czy piwo bezalkoholowe zawiera alkohol?
Piwne przekąski, czyli co pasuje do piwa

4. Kaloryczność piwa – piwo dla zdrowia i sylwetki

Przeciwnicy piwa uważają, że jest ono niezdrowe i tuczące. W mowie potocznej otyłość brzuszną u mężczyzn przyjęło się nawet nazywać „mięśniem piwnym”. Tymczasem trudno się zgodzić z takim poglądem.

Pół litra piwa zawiera od 100 do 250 kalorii – w zależności od zawartości alkoholu. Tyle samo kalorii zawierają soki owocowe, mleko czy napoje gazowane. Warto przy tym wspomnieć, że zarówno soki, jak i inne słodzone napoje mają w składzie kilkukrotnie więcej cukru, który jest głównym czynnikiem determinującym szybki przyrost wagi.

Piwo pite w regularnych odstępach czasu wspomaga procesy trawienne, hamuje rozrost tkanki tłuszczowej oraz wypłukuje z organizmu nadmiar soli[4]. Ta ostatnia właściwość jest szczególnie istotna dla osób dbających o linię – sól spożywana w nadmiarze sprzyja zatrzymaniu wody w organizmie i zwiększeniu masy ciała.

 

Piwo a odchudzanie

Pobudzenie apetytu może być uznane za zaletę, ale i wadę. Wypicie jednego czy dwóch piw nie spowoduje przyrostu kilogramów, niemniej ochota na jedzenie niezdrowych przekąsek – owszem. Wiele osób nie wyobraża sobie picia piwa w pojedynkę, zaś częstym elementem spotkań towarzyskich są chrupki, paluszki, orzeszki i inne słone przekąski. Decydując się zatem na wypicie kufla ulubionego piwa, warto kontrolować ilość spożywanych dodatków do niego.

 

5. Alternatywa dla mocniejszych alkoholi

Alkohol nie jest i nie musi być nieodłącznym elementem spotkań towarzyskich, ale nie da się ukryć, że gości na wielu z nich. Zawartość alkoholu w tradycyjnym piwie jest o wiele niższa niż w innych napojach, dlatego to doskonała alternatywa dla wszystkich, którzy nie przepadają za mocniejszymi miksturami. Oczywiście nie można zapominać, że alkohol w każdej postaci wykazuje działanie toksyczne, niemniej w przypadku niskoprocentowych trunków jego działanie nie jest groźne. Niskie stężenie alkoholu w piwie przyczynia się ponadto do jego szybszego trawienia i wydalania z organizmu, który w ten sposób chroniony jest przed nadmiernym obciążeniem.

stół z przekąskami i piwem

6. Piwo i zdrowie – kufel po siłowni

Podczas wytężonych i długotrwałych ćwiczeń organizm wykorzystuje zapasy glikogenu, na czym cierpią wątroba oraz mięśnie szkieletowe. Utrzymanie stałego zapasu tej substancji jest istotne dla zachowania dobrego samopoczucia i wysokiej efektywności ćwiczeń. Osoby, które nie oszczędzają się na siłowni i trenują z pełnym zaangażowaniem, muszą dostarczać organizmowi odpowiedniej dawki węglowodanów, wody i elektrolitów. Podczas treningu, zwłaszcza w cieplejszych okresach w roku, wyżej wymienione substancje wydalane są wraz z potem, dlatego regularne nawadnianie i podaż odpowiedniej ilości substancji odżywczych to kwestie priorytetowe. By przyspieszyć regenerację organizmu, sportowcy korzystają z napojów zawierających elektrolity (m.in. sód i potas) oraz węglowodany. Co ciekawe, skład piwa jest bardzo zbliżony do składu napojów energizujących dla amatorów sportu.

 

7. Piwo na zdrowie psychiczne – demencja

Spożywanie piwa podnosi poziom dobrego cholesterolu i zapobiega rozwojowi chorób wieku starczego. Pozytywny efekt działania piwa można zaobserwować u starszych osób, które raczą się jego niewielką ilością w regularnych odstępach czasowych. Badania przeprowadzone na fińskich uniwersytetach wykazały, że u osób w wieku powyżej 50 lat – regularnie spożywających piwo – dochodzi do spowolnienia rozwoju blaszek beta-amyloidu w mózgu, które mogą prowadzić do rozwoju choroby Alzheimera.

Amerykańscy naukowcy zaobserwowali związek między rozwojem choroby Alzheimera i zmianami neurodegeneracyjnymi wyniszczającymi układ nerwowy a piciem piwa[5]. Po analizie ankiet przeprowadzonych wśród helsińskich rodzin okazało się, że wśród osób zmarłych, które za życia nie piły piwa, ilość blaszek beta-amyloidu była zdecydowanie mniejsza niż u zadeklarowanych piwoszy. Co więcej, szyszki chmielu zawierają ksantohumol, który jest naturalną substancją spowalniającą rozwój demencji.

szczęsliwi ludzie wznoszą toast piwem

[1]https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/piwo-wartosci-odzywcze-i-walory-lecznicze-w-jakie-witaminy-i-mineraly-aa-q2XB-wEB2-c4uH.html

[2]A. Kołota i wsp., Wpływ występujących w piwie związków polifenolowych na organizm – przegląd literatury, [w:] Alkoholizm i Narkomania nr 27, s.279.

[3]Dr n. med. D. Wnęk, Dieta w kamicy nerkowej, https://www.mp.pl/pacjent/dieta/diety/diety_w_chorobach/164280,dieta-w-kamicy-nerkowej

[4]https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/piwo-wartosci-odzywcze-i-walory-lecznicze-w-jakie-witaminy-i-mineraly-aa-q2XB-wEB2-c4uH.html

[5]https://kobieta.onet.pl/zdrowie/pijesz-piwo-to-moze-ochronic-cie-przed-grozna-choroba/1m2yr

UDOSTĘPNIJ:
CZY JESTEŚ OSOBĄ PEŁNOLETNIĄ?